单项选择题 原酒等级的确定和酿酒车间的生产有很大关系，一般前段和中段酒香味成分协调丰满，都可以称之为（）。

单项选择题 在一定范围内，辅料用量增大，加水量相应（）。

单项选择题 糊精是介于淀粉和低聚糖之间的酶解产物，遇碘呈（）色。