判断题 结缔组织中的弹性蛋白在加热至130℃时，长时间加热可被水解。

判断题 芦笋的品种常见的有白石刁柏和绿石刁柏两种。

判断题 油菜苔食用部位是其花梗，但其仍属于茎菜类。