单项选择题
（）是指服务员根据客人的点菜在厨房将菜肴装盘并加以简单装饰，让后用托盘端到餐厅服务给客人的服务方式。
A.美式服务 B.法式服务 C.英式服务 D.俄式服务
单项选择题 有“西餐之母”之称是（）。
单项选择题 西餐宴会为客人斟倒冰水时宜注入水杯的（）。
单项选择题 黄油刀摆放于面包盘内靠右侧（）的位置上。
