填空题
干酪发酵过程中,采用的细菌发酵剂主要以()为主。
乳酸菌
填空题 在我国明确规定巴氏杀菌牛奶不能使用()做原料。
填空题 用体积分为68%的中性酒精与等量乳进行混合产生()的乳称为酒精阳性乳。
填空题 乳粉()系指单位体积内乳粉的质量,包括乳粉颗粒空隙中的空气在内。