单项选择题
从食品物料中除去绝大部分自由水的过程是()。
A.浓缩 B.干燥 C.均质 D.提纯
单项选择题 对液体物料既可以输送又可以计量的泵是()。
单项选择题 框式、锚式搅拌器的特点是()。
单项选择题 混合过程中,颗粒的紊乱运动导致相邻颗粒相互交换位置,所产生的局部混合是()。