填空题
感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的（）。
阈值
填空题 呈香物质的浓度与它的阈值之比为（）。
填空题 香气值是呈香物质的浓度与它的（）之比。
填空题 典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。
