填空题
GAP的核心理念包括全程可追溯、可持续发展和（）。
源头管理
填空题 食品中危害的种类包括生物类、化学类和（）。
填空题 中国食品安全监管体制发展历史阶段分为卫生部门监管、多阶段分段式监管和（）。
判断题 食品安全控制体系是非零风险的。（）
