名词解释
烹饪卫生与安全学
它运用食品卫生基础理论、基本原理，从餐饮业加工和经营食物的实际出发，研究与烹饪有关的影响食品卫生质量的各种因素和控制措施......
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填空题 日本富山县境内的人，长期食用污染区含镉甚高的大米，患上（）
填空题 汞中毒症状最严重的为（），实际为有机汞的中毒。
填空题 狂犬病主要的传染方式被动物（）和抓伤。
