单项选择题
腌制品是以（）为主导。
A.乳酸发酵 B.酒精发酵 C.酒精发酵和乳酸发酵 D.醋酸发酵
单项选择题 果酱加工的重要工艺是（）。
单项选择题 果脯制品的护色处理常用的方法。（）
单项选择题 干制品的贮存最适当的温度是（）。
