问答题
请说明蔬菜类原料的烹调特点。
蔬菜类原料的烹调主要原料的品种、烹饪属性、含水量、色泽、使用部位和营养等因素注意加工方法、烹调时间、油温及调味品投放时机......
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问答题 如何挑选鸡的品质？
单项选择题 飞龙主要产于我国（）。
单项选择题 添加剂中产气量最高的品种是（）。
