判断题 制作鱼鳞冻时，需要将鱼鳞彻底清洗干净，去除杂质和异味。

判断题 制作鱼鳞冻时，鱼鳞应该先清洗干净，然后加入料酒焯水去除腥味，再进行炖煮。

判断题 猪肉冻可以长时间保存，因此在制作时可以大量制作，随时取用。