问答题
硬脂酸和油酸的碘值是否相同？
硬脂酸和油酸的碘值不相同。因硬脂酸是饱和脂肪酸，而油酸是不饱和脂肪酸，它们的不饱和度不同，故碘值不相同。
问答题 比较α-亚麻酸和γ-亚麻酸在结构上的差异？
问答题 油脂的基本结构是什么？其主要成分有哪些？
问答题 简述什么是生物碱？
