判断题
糖苷具有半缩醛结构,因而糖苷具有还原性且易变旋。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 果糖的相对甜度比转化糖大。
判断题 单糖有α-、β-型异构体和变旋现象。
单项选择题 香料烟和部分雪茄烟所特有的香味物质是()。