问答题
简述酒精发酵的三个阶段？各有何特征？如何提高酒精发酵产量？
前发酵期：发酵作用不强，酒精和CO2产生少，所以发酵的表面显得比较平静，糖分消耗也比较慢，持续10......
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问答题 木薯酒精生产工艺过程包过哪些主要步骤？
问答题 淀粉水解糖质量对发酵有何影响？
问答题 石油发酵和糖质发酵有何不同？应注意哪些问题？
