单项选择题
乳化剂的()决定着它在食品中的使用性能。
A.溶解性B.溶沸点C.HLB值D.所属类别
单项选择题 吐温系列乳化剂,属于()型乳化剂。
单项选择题 下列增稠剂中,来自于微生物的是()。
单项选择题 下列增稠剂中,()对不良气味的掩蔽效果最好。