问答题
为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面，请举例说明之。
小曲酒有清香型的固态发酵；米香型的半固态发酵以及豉香型的液态发酵。
问答题 同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？
问答题 麸曲法白酒质量是否不及同香型大曲酒？
问答题 白酒中常见的杂味哪些是主要来源于生产工艺，哪些是来自于生产管理？
