单项选择题
一般蔬菜和水果所含蛋白质较低，下列有例外的是（）。
A.叶菜类蔬菜 B.豆荚蔬菜 C.新鲜水果 D.果脯
单项选择题 酸牛奶与鲜牛奶相比，营养成分减少的是（）
单项选择题 牛奶加热到乳糖开始焦化，逐渐分解成乳酸和产生少量甲醛时的温度是（）
单项选择题 牛乳脂肪的熔点大约是（）
