判断题 主食食品的盛装器皿必须要每天进行洗涮消毒。

判断题 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高，失去杀菌作用，以致微生物大量繁殖，使蛋腐败变质。

判断题 用于油炸食物的油脂，可反复在高温下使用。