单项选择题
“冰糖河鳗”制作时,鳗鱼肉宜加工成()。
A.快梗条B.小纸条C.细段D.粗段
单项选择题 以下对于原料基本工艺型丝的描述错误的是()。
单项选择题 “三鲜鱼饺”制作时,鱼肉宜加工成()。
单项选择题 以下对于原料基本工艺型块的描述错误的是()。