多项选择题 要保证果蔬的安全性，就应对其加强贮藏与管理，主要包括（）等措施来保证果蔬的安全卫生性。

多项选择题 有毒的化学物质包括（）

多项选择题 各类危害人体健康的物质，其安全性的定性定量分析是一个复杂的过程，涉及到（）等学科。