填空题
果酱一般为高糖高酸性制品，按其制法和成品性质可分为果酱、（）、（）、（）、果膏、（）、果丹皮等七小类。
果泥；果冻；果糕；马茉兰
填空题 糖煮前的硫处理中常用的亚硫酸盐有（）、（）、（）。
填空题 糖液的沸点随糖浓度的增大而（）。
填空题 原料糖的种类有（）、（）、（）和（）。
