判断题
乳化剂和膨松剂是一种产品。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 可可粉添加在产品原料里是色泽和口味的改变。
判断题 面包风味的形式,以同材料影响最大是糖。
判断题 糖在烘焙制品中,只是甜度上改变。