单项选择题
黄牛肉质较为坚实，肥度在中等以上的切面通常是大理石纹状，肌肉呈（）。
A、深红色 B、棕红色 C、暗红色 D、深黄色
单项选择题 以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用（）的烹调方法。
单项选择题 鸭的种类按用途分（）鸭。
单项选择题 鸭肉每100g可食部分含脂肪为（）左右。
