单项选择题
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A.牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％ B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％ D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％ E.酪蛋白属于结合蛋白
单项选择题 含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（）。
单项选择题 有关牛奶，正确的是（）。
单项选择题 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
