问答题
湿面筋的测定方法有哪几种?
湿面筋的测定方法有手洗法和机洗法。
问答题 小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种?
问答题 分光光度计的基本构成都有哪些?
问答题 分光光度法按照所用光谱的不同可以分为哪几类?