多项选择题
下列哪些做法符合烹调安全要求:()。
A、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其它感官性状异常的,不得进行烹调加工。 B、不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。 C、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于70度。 D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
多项选择题 以下可能会导致交叉污染的操作包括()。
多项选择题 以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内()。
多项选择题 患下列哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作()。