畜产食品工艺学
登录
搜题
问答题
简答题
食物触感的影响因素？
【参考答案】
①原料食品的种类、品种与成熟度
②食物的部位
③食物的含水量
④温度与时间的影响
⑤层次的影响。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
问答题
食品科学的任务？
名词解释
复原性
名词解释
干燥比
