判断题 冰鲜鱼的微冻法，将鱼放置（4—9℃）的温度下保存，鱼体的中的部分水会发生冻结，这对鱼体的保鲜非常有利，保鲜时间比正常温度下要延长（两倍）左右。

判断题 平鱼含有丰富的（不饱和脂肪酸）有降低（胆固醇）的功效。

判断题 鱼缸内，经常会有鱼往外跳，原因是水的温度不达标。