单项选择题
中餐菜肴质量控制和厨房管理难度较大的原因不包括（）。
A.品种丰富、构成原料繁多 B.菜式规格多、批量小 C.生产环节多、分工细致 D.烹饪技艺要求低
单项选择题 中餐厅为了以示辉煌，要求（）。
单项选择题 迎宾员的直接领导是（）。
单项选择题 为使会议有序地进行，实现会议的目标，会议活动需要具备高度的（）。
