问答题
论述影响防腐剂防腐效果的因素？
（1）PH：苯甲酸及其盐，山梨酸钾及其盐等均属于酸型防腐剂，而食品的pH对酸型防腐剂的效果影响很大，pH越低效果越好。酸......
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问答题 过氧乙酸同其他杀菌剂相比，具有哪些特点？
问答题 防腐剂可与哪些方法相结合使用？
问答题 怎样合理使用防腐剂？
