多项选择题
服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。
A、座位安排应尽可能分布均匀 B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则 C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座 D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动 E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人
多项选择题 湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）。
多项选择题 中国酒的分类可按其不同的（）等进行划分。
多项选择题 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。
