多项选择题
老年人的生理特点是代谢机能降低。因此，他们的膳食调配原则包括（）。
A.减少能量，控制蛋白质的数量，以优质蛋白质为主B.减少能量，控制脂肪摄入量，以占总热能的20%～25%为宜C.老年人易发生负钙平衡，应多摄入钙，可为1200mg/日D.增加蛋白质、维生素摄入量，减少胆固醇摄入量E.维生素和矿物质充足而平衡
多项选择题 关于人类脂类营养状况的评价叙述正确的有（）。
多项选择题 有关营养学的论述正确的是：（）。
单项选择题 母乳中多不饱和脂肪酸含量约为（）。
