问答题
牛胰岛素分子和肌红蛋白分子结构有何特点？
胰岛素：相对分子质量为5734，由A、B两条肽链组成，A、B链之间通过两对二硫键相连，另外A链内部6位和11位上的半胱氨......
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问答题 什么叫盐析、分段盐析、透析？它们有何作用？
问答题 蛋白质一、二、三和四级结构如何定义？
问答题 蛋白质二级结构和三级结构形成的作用力有何不同？
