判断题
将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目,让顾客欣赏厨师的装饰和手艺,同时也刺激了顾客的食欲,这是典型的法式西餐服务。
错误
判断题 美式服务简单,速度快,餐具和人工成本都比较低,空间利用率及餐位周转率却相对较低。
判断题 英国是个岛国,品尝英国菜绝对不能错过他们著名的各式海鲜佳肴。
判断题 德国人爱在烹调过程中使用啤酒调味,而法国人则喜欢用他们引以为豪的葡萄酒制作菜肴。