单项选择题 现代药膳制作中，以下哪种方法常用于提取药材的有效成分？（）

单项选择题 制作药膳时，为了保证口感和药效，一般先将药材进行（）

单项选择题 现代药膳中，常用的烹饪方式不包括（）