判断题 服务员将菜摆上桌后，应主动给顾客展示与欣赏，并准确报出菜名。

判断题 服务员在摆热菜时须将新上的菜肴摆放在宾客面前。

判断题 服务员在摆热菜时须将新上的菜肴摆放在主宾与主人面前。