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食品工程原理

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判断题

在饼层过滤过程中,滤饼会不断增厚,过滤的阻力随之增加,在推动力不变下,过滤速度会愈来愈小。滤液在滤饼中的流动一般为层流,流动通道细小且四通八达。真正起过滤作用的不是过滤介质,而是滤饼形成的固定床层。

【参考答案】

正确

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