问答题
要想获得较高葡萄糖值的水解糖液，在选用糖化设备时应注意什么？
容量：一般不宜过大，过大会延长进出料的时间，淀粉水解时间差别大，部分水解葡萄糖易发生复合，水解反应。V=70-80m
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问答题 简述常用淀粉糖化工艺？试比较各自的优缺点。
问答题 为什么要进行淀粉糖化？
问答题 配制培养基应注意哪些问题？
