单项选择题
要对烹饪原料进行全面的、精确的、可靠的鉴定，应使用（）。
A.理化鉴定B.感官鉴定C.嗅觉鉴定D.味觉鉴定
单项选择题 以下被称为补血佳品的是（）
单项选择题 （）又称藏牛。
单项选择题 牛百叶是指（）。
