填空题
鉴别鱼类是否被燃油污染主要有以下方法：看鱼眼、看鱼鳃、看鱼尾及（）
闻气味
填空题 新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。
填空题 牡蛎又叫（）
判断题 生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎
