判断题
生物技术的目的是运用基因克隆技术改造微生物基因，获得工程菌株。
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判断题 微生物工程是研究利用微生物的工业，由微生物参与的工艺过程、原理的科学。
判断题 现代发酵工业上所指的发酵，是指培养动物、植物和微生物等生物细胞获得产物的所有过程。
多项选择题 发酵成熟酪液预处理的目的主要有（）
