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雪茄卷制技能考试

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填空题

粘结胶常见的为羧甲基纤维素食材或者()食材。

【参考答案】

植物粘性

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判断题 烟叶养护工作的内容,主要是根据不同烟叶的性质、特点,通过对环境因素的控制与调节,使烟叶处于安全储存的条件下,延缓或防止烟叶质量劣变,使烟叶质量向有利的方向转化,从而达到实现烟叶使用价值的目的。

判断题 茄芯烟叶发酵后若过干则回潮前可以对表面烟叶进行喷湿然后进行自然回潮。

判断题 雪茄养护过程中,雪茄烟的表面颜色是没有变化的。

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