判断题 果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。

判断题 化学处理的目的是抑制病菌的侵染，防止腐烂，延长贮藏寿命。

判断题 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。