单项选择题 泡茶不宜用开水，有人怕泡不开茶，便习惯用沸腾的水泡茶，这样会破坏茶叶中的（）。

单项选择题 牛肉忌（），同食会引起呕吐。

单项选择题 香油中兑有猪油，加热后会（）。