判断题
在设计宴会菜单前，首先要了解客人的需求，其中包括：客人的职业、年龄、职位、所在单位、电话号码等情况。（）
错误
判断题 多桌宴会时，主桌居中，其他桌次通常以面门为据，居左之桌为上。（）
判断题 宴会设计的要求有突出主题、特色鲜明、安全舒适、美观和谐、核算科学。（）
判断题 即时性宴会菜单适用于宾客复杂多变、流动性大的餐饮企业。（）
