单项选择题 深海鱼油富含（）系列的多不饱和脂肪酸，常温呈液态。

判断题 谷胱甘具有抗过敏、调节乙酰胆碱代谢，抑制乙醇对肝脏损害，防止皮肤色素沉积，改善皮肤光泽，改善性功能以及抑制艾滋病毒的功效等。

判断题 自溶法可以用于从动物原料中提取制备具有辅助降血压功能的多肽。