判断题
用冷冻鱼糜为原料制造鱼丸,为提高鱼丸弹性需要漂洗。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 红肉鱼一般是低脂鱼。
判断题 鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。
判断题 冻结温度低,能否提高水产食品的原有鲜度。