单项选择题 食品接触材料，运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质属于：（）

判断题 食品微生物学的常用检测指标为菌落总数。

判断题 以有机形式存在的金属及水溶性较大的金属盐类，通常毒性较大。