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生物知识竞赛(综合练习)

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判断题

烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的氨基酸数目。

【参考答案】

错误

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