单项选择题
蛋白质变性是由于（）
A.肽键断裂，一级结构遭到破坏 B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C.蛋白质分子沉淀 D.次级键断裂，天然构象解体 E.多肽链的净电荷等于零
单项选择题 脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式是（）
单项选择题 体内蛋白质分解代谢的终产物是（）
单项选择题 磷酸酶对磷酸酯键的水解属于（）。
